Bianco e nero

Oggi, la nostra utente Denise valletti ci presenta una ricetta messinese, rivista a modo suo.

Grazie Denise, l’aspetto è bellissimo 🙂

Bignè già pronti:           q.b.

Panna fresca:                  1000 ml

Zucchero a velo:            2 cucchiai 

Nutella:                             q.b.

Cioccolato Fondente:  una tavoletta

Forate il fondo dei bignè col beccuccio sottile della sac à poche.

Montate per bene metà della panna con lo zucchero a velo.

Riempite i bignè con la panna montata usando il sac à poche con il beccuccio sottile. Metteteli in un Contenitore Coprite con pellicola e mettete in frigo.

Montate il resto della panna con qualche cucchiaiata di nutella, aggiungetene man mano altra fino ad ottenere la colorazione che desiderate (circa 14 cucchiai).

Preparate un piatto da portata e prendete in mano un bignè per volta e intingetelo nella panna nutellosa. Ponete ogni bignè intinto sul fondo del piatto e man mano salendo formate una montagna.

Intanto riducete a scagliette il cioccolato e cospargete il bianco e nero e poi spolveratelo di zucchero a velo. Consiglio di decorare con con riccioli di cioccolato.

Denise valletti

N.B. se siete interessati alle mie ricette, potete trovarle anche nel gruppo Facebook “Le ricette di Pantagruel“.