Spaghetti al pesto con pomodori verdi
Spaghetti e pesto: due degli ingredienti italiani per eccellenza.
Ringraziamo il nostro utente Miro Caruso per averci proposto questo magnifico primo piatto.
Grazie Miro, alla prossima ricetta 🙂
Spaghetti:Â Â Â Â Â Â Â Â Â 120 gr
Pinoli:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 20 gr
Basilico:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 30 gr
Fiore Sardo:Â Â Â Â Â Â Â 10 gr
Grana Padano:Â Â Â Â 30 gr
Pomodori verdi:Â Â Â q.b.
Olio evo, sale, sale grosso
Mentre l’acqua per la pasta arriva a bollore, preparare il pesto.
Aggiungere nel frullatore gli ingredienti, seguendo quest’ordine:
- Sale grosso
- Pinoli
- Basilico
- Grana Padano
- Fiore Sardo
- Olio Evo
- Pomodori verdi
Scolare gli spaghetti al dente in una bulle e unire il pesto.
Amalgamare il tutto, aiutandosi (se necessario) con un mestolino d’acqua di cottura.
Impiattare come da foto e guarnire con dei piccoli spicchi di pomodoro verde.
Miro Caruso
N.B. se siete interessati alle mie ricette, potete trovarle anche nel gruppo Facebook “Le ricette di Pantagruel“.
