Pennette alla groviera e salsiccia affumicata

La nostra utente Frida Blake, ci presenta un primo piatto molto appetitoso…e per questo non possiamo che ringraziarla!

Degna di nota, è stata la scelta del sedano: complimenti per l’intuizione.

Ringraziamo,. quindi, la nostra amica Frida…e alla prossima ricetta 🙂

Pennette:                                   120 gr

Cipolla:                                       una bianca (piccola)

Salsiccia affumicata:            una

Gruviera:                                    q.b. (a cubetti)

Sedano:                                      1/2 costa

Olio evo, pepe nero, sale

Prima di tutto, far bollire abbondante acqua non troppo salata.

Preparare un leggere soffritto con un giro d’olio evo e la cipolla. Non appena quest’ultima inizierà ad ammalvirsi, unire la salsiccia tagliata a pezzettini.

Saltare un minuto e aggiungere  i cubetti di gruviera.

Lessare le pennette molto al dente e trasferirla (abbastanza umida) nella padella.

Risottare velocemente la pasta, aiutandosi con dell’acqua della pasta. Terminare la cottura quando il formaggio inizierà a filare.

Spegnere il fuoco e aggiungere il sedano a pezzettini e un giro di pepe nero.

Frida Blake

N.B. se siete interessati alle mie ricette, potete trovarle anche nel gruppo Facebook “Le ricette di Pantagruel“.