Linguine con pancetta affumicata e zucchine

Una ricetta super veloce, eseguita con due ingredienti che si esaltano a vicenda!

Ringraziamo, quindi, la nostra utente Ela Van per avercela proposta.

Linguine

100 gr

Zucchine

una

Pancetta

50 gr

Olio, sale

Per prima cosa, fare una brunoise di zucchina e pancetta.

Versare un gilo d’olio evo in una padella anti aderente e fare appassire i tocchettini di zucchina.

Subito dopo, inserire la pancetta e continuare la cottura fino a che non si sarà rosolata.

Lessare la pasta in abbondante acqua salata.

Scolarla al dente e trasferirla nella padella, facendola saltare per un minuto e aggiungendo un giro d’olio evo in mantecatura.

Ela Van

N.B. se siete interessati alle mie ricette, potete trovarle anche nel gruppo Facebook “Le ricette di Pantagruel“.