Ajo ojo e rose

Oggi vi proponiamo una rivisitazione di uno dei piatti che costituiscono la base della cucina italiana: la pasta aglio e olio.

Una ricetta facile e veloce, ma dal risultato assicurato.

L’aggiunta dei petali di rosa essiccati, donerà alla pasta un vago sentore di nocciole tostate.

La nostra utente Frida Blake, ce ne propone una versione molto elegante…e per questo la ringraziamo. 

Ciao Frida e a lla prossima ricetta.

Spaghetti

120 gr

Petali di rosa secchi

una manciata

Aglio, prezzemolo, peperoncino, sale, olio evo

Dosi per: una persona     Tempo di preparazione: 12 minuti

Preparare un soffritto con olio evo,  aglio (senz’anima) e peperoncino.

Nel frattempo lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata.

Scolare gli spaghetti (molto umidi) nel soffritto, due minuti prima della cottura al dente.

Terminare la preparazione in padella, fino al grado di cottura desiderato.

Impiattare, aggiungendo peperoncino a piacere, prezzemolo e i petali di rosa.

Frida Blake

N.B. se siete interessati alle mie ricette, potete trovarle anche nel gruppo Facebook “Le ricette di Pantagruel“.

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