Focaccia con ciliegino, mozzarella e origano

La focaccia, in qualsiasi modo la si realizzi, è sempre un successo assicurato.

La nostra utente Maria Carmela Scafuri, ne ha preparata una gustosissima 🙂

Focaccia con pomodori ciliegini, mozzarella e origano

Grazie Maria Carmela, non vediamo l’ora di prepararla!

Farina di semola rimacinata

250 gr

Farina 00

250 gr

Patate lesse

150 gr

Acqua

300 ml

Sale

Un cucchiaino

Zucchero

1/2 cucchiaino

Lievito di birra

Una bustina

Pomodori ciliegino

500 gr

Olio evo, sale, origano

Mescolare le farine e aggiungere patate acqua lievito e zucchero.

Impastare per 10 minuti lasciare lievitare per 2 ore.

Riprendere l’impasto e stendere con le mani sulla teglia unta.

Mettere a lievitare per un’altra ora .

Accendere il forno a 220.

Nel frattempo tagliare i pomodorini e disporli sulla focaccia già spennellata di olio.

Cospargere di sale e origano e cuocere in forno per 15-20 minuti.

Maria Carmela Scafuri

N.B. se siete interessati alle mie ricette, potete trovarle anche nel gruppo Facebook “Le ricette di Pantagruel“.