Tiramisù con Philadelphia

Abbiamo tantissimi dolci in Italia, ma ce n’è uno che è veramente famoso in tutto il mondo: il tiramisù.

Ve ne proponiamo una versione realizzata con il Philadelphia.

Tiramisù al bicchiere con Philadelphia

Savoiardi

400 gr

Philadelphia

250 gr

Panna per dolci

250

Zucchero 

140

Tuorli

4

Albumi

4

Caffè ristretto, cacao amaro, sale

Dosi per: 8 persone

In una ciotola montate molto bene i tuorli con 70 g di zucchero fino a che vedrete raddoppiato di volume.

Subito dopo, montate anche la panna per dolci e unite un cucchiaio alla volta la Philadelphia.

Continuate a montare finché non l’avrete interamente incorporata.

Continuate montando anche gli albumi con i restanti 70 g di zucchero e un pizzico di sale.

Con l’aiuto di un cucchiaio di legno, unite un po’ alla volta gli albumi montati e la panna con la Philadelphia ai tuorli, facendo un movimento dal basso verso l’alto.

Fatto questo bagnare i savoiardi con il caffè ristretto.

Ora sta a voi decidere di assemblare o una teglia intera o dei bicchierini come ho fatto io, infine spolverizzate con del cacao amaro.

Lilì Martino