Crocchette di patate con tonno e olive taggiasche

Oggi ringraziamo la nostra utente Valentina Proietti per aver condiviso con noi queste stuzzicanti crocchette.

Grazie Valentina e alla prossima ricetta.

Sale, pepe, olio evo, pangrattato

Per prima cosa, ho lessato le patate.

Dopo averle scolate, le ho sbucciate per poi schiacciarle con una forchetta.

Nel frattempo, ho bollito per otto minuti una delle due uova, fino a renderla soda.

In una bulle ho unito le patate schiacciate con tutti gli altri ingredienti.

Ho mescolato bene accuratamente l’impasto e ho realizzato, con le mani, delle polpette schiacciate.

Ho poi passato tutte le polpette nel pangrattato.

Ho poi preriscaldato il forno a 200° e le ho cotte per circa 25 minuti.

A dieci minuti prima del termine della cottura, ho spostato la teglia sulla parte altadel forno, in modo da dorarle al meglio.

Valentina Proietti
N.B. se siete interessati alle mie ricette, potete trovarle anche nel gruppo Facebook “Le ricette di Pantagruel“.