Torta a gelato con sfoglie di Nutella

Tra le preparazioni dolci, la nutella è da sempre l’ingrediente più goloso.

 

 

• 500 ml di panna fresca(senza zucchero)
• 350 g di Nutella
• 170 g di wafer
• 170 g di latte condensato
• 150 g di mascarpone
• 40 g di zucchero a velo
• Un pizzico di vanillina
• Panna da montare q.b
• Nocciole q.b
• Teglia a cerniera da 18 cm

Per prima cosa, prendete 5 fogli di carta forno e disegnate dei cerchi da 16 cm.

Ora, in ogni cerchio, spalmate delle abbondanti cucchiaiate di Nutella e man mano che li fate li mettete nel freezer, sovrapponendoli uno su l’altro.

Prendete la teglia e rivestitela con carta forno, ora prendete i wafer e metteteli in un sacchetto per alimenti e sbriciolateli con un batticarne e sistemateli nella teglia.

Pressateli con il batticarne e mettete la teglia a riposare 10 minuti in frigo.

Subito dopo, in ciotola montate con le fruste elettriche la panna fresca, il mascarpone,lo zucchero a velo e il pizzico di vanillina e montate fino a quando diventerà una crema morbida.

Unite il latte condensato e montate per altri 2 minuti. Poi iniziate a fare gli strati e per semplificare il lavoro, potete mettere il composto in una saccapoche e fate gli strati di crema di un cm di spessore.

Prendete il primo disco di Nutella e staccate la carta forno delicatamente e adagiate il disco nella teglia e continuate a fare gli strati con la crema e i dischi di Nutella.

Terminate l’ultimo strato con la crema, senza mettere il 5° disco.

Mettete la torta in freezer per 8 ore, trascorso questo tempo, montate la panna per dolci, tirate fuori la torta dal freezer e adagiate l’ultimo disco di Nutella.

Mettete la panna in una saccapoche e formate i ciuffi di panna. Mettete una nocciola per ogni ciuffo e rimettete la tarta di nuovo in freezer (quando la volete consumare tiratela fuori dal freezer almeno 15-20 minuti prima).

 

Lilì Martino