Focaccia con olive e pachino
La nostra utente Gabriela Savin, ci propone oggi una deliziosa focaccia.
Una preparazione adatta a tutte le ore del giorno…e perchè no, anche della notte 🙂
Grazie Gabriela e alla prossima.
- 350 g farina
- 6 grammi lievito di birra fresco
- 3 cucchiai di olio
- una patata media lessa (raffreddata e schiacciata)
- 180 ml acqua
- sale
- origano
- olive
- pomodorini
Realizzare l’impasto, aggiungendo l’olio per ultimo.
Lasciar lievitare fino al raddoppio.
Posizionare l’impasto in un tegame ben oleato.
Realizzare delle fossette con le dita nell’impasto.
Aggiungere sopra i pomodorini schiacciati con il loro sugo, le olive , sale e origano e abbondante olio.
Lascia lievitare di nuovo finché raddoppierà di volume.
Infornare nel forno ben caldo a 250 gradi per 20 minuti.
Proseguire la cottura per ulteriori 10 minuti abbassando la temperatura 200 gradi.
Gabriela Savin
N.B. se siete interessati alle mie ricette, potete trovarle anche nel gruppo Facebook “Le ricette di Pantagruel“.
