Torta di ciliegie

La nostra bravissima utente Sara Filippini, ci propone oggi una gustosissima torta di ciliegie.

Grazie Sara e alla prossima 🙂

 

 

 

• 100 gr di zucchero
• 100 gr di farina di mandorle
• 100 gr di farina di grano saraceno
• 1bustina di lievito
• 30 gr di olio
• 50gr di latte
• buccia di 1 limone grattugiata
• 2 uova
• 1/2 arancio
• ciliegie per la guarnizione

Per prima cosa, snocciolare le ciliegie.

Per mantenerne l’interezza esterna, appoggiarle sul collo di una bottiglietta di bitter vuota e con una bacchettina cinese, far uscire e cadere il nocciolo nella bottoglia.

Montare le uova con lo zucchero, frullandolo con la buccia di meta arancio.

Successivamente aggiungere:

• olio
• latte
• farina di mandorle
• farina di grano saraceno
• Lievito (2 cucchiaini)

Imburrare e infarinare un teglia con diametro da 24 e disporre sopra le ciliegie.

Far cuocere a 180° per 45 minuti.

Dopo avere sfornato il dolce, aspettare che arrivi a temperatura ambiente.

Sara Filippini

N.B. se siete interessati alle mie ricette, potete trovarle anche nel gruppo Facebook “Le ricette di Pantagruel“.