Panini al latte

di Admin · Giugno 13, 2018

Questo pomeriggio ringraziamo la nostra utente Rosa Prisinzano per la deliziosa ricetta dei suoi panini al latte

Grazie Rosa e alla prossima.

In una ciotola sbattere l’uovo con il sale e poi aggiungere il latte tiepido e l’olio.

Continuare a mescolare bene con una forchetta e poi aggiungere le farine.

Per ultimo aggiungete il pecorino grattugiato. Mescolare nuovamente

Quando il composto diventere più consistente, lavorarlo con le mani.

Mettere l’impasto pronto in una ciotola, incidire una croce e coprire con pellicola.

Lasciarlo riposare fino al raddoppio di volume (ci vorrà circa un’ora abbondante).

Quando l’impasto avrà raddoppiato il volume, stenderlo su una spianatoia e continuarlo a lavorare.

Dividere a metà la pasta ottenuta e stirarla con il mattarello portandola a uno spessore di circa 1,5.

Tagliare delle strisce e darle la forma di girelle.

Successivamente, ricoprire una teglia con carta da forno e adagiarvi le girelle all’interno.

Coprire e lasciare lievitare nuovamente per altri 90 minuti circa.

Passato il tempo necessario, spennellare con un tuorlo e infornare a 180° per circa 20/25 minuti.

Rosa Prisinzano

N.B. se siete interessati alle mie ricette, potete trovarle anche nel gruppo Facebook “Le ricette di Pantagruel“.