Zucchine ripiene di tonno
Vi presentiamo oggi una splendida ricetta pubblicata nel gruppo Facebook Le ricette di Pantagruel (clicca quì per iscriverti)
Ringraziamo la nostra utente utente Maria Giuseppina Canzilla-Incollu.
Grazie Maria Giuseppina e alla prossima.
- Due zucchine
- Un vasetto di tonno
- Due uova
- Parmigiano: q.b.
- Pane grattugiato: q.b.
- Sale, olio, prezzemolo, aglio
Lavare le zucchine, asciugarle con cura ed eliminare le due etremità.
Dividerle a metà e poi tagliarle in due nel senso della lunghezza.
Aiutandosi con uno svuota zucchine o un cucchiaio, estrarne completamente la polpa.
Scaldare un giro d’olio evo ina una padella e cuocervi la polpa delle zucchine.
A cottura ultimata, lasciare intiepidire e unire quanto segue:
- Tonno (sgocciolato e sminuzzato)
- Aglio trito
- Prezzemolo
- Uova
- Parmigiano
- Pane grattugiato
Amalgamare con cura tutti gli ingredienti, fino a realizzare un composto unico.
Riempire le zucchine e disporle in una teglia foderata con carta forno leggermente oleata.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°/190° per circa 20/30 minuti.
Maria Giuseppina Canzilla-Incollu
N.B. se siete interessati alle mie ricette, potete trovarle anche nel gruppo Facebook “Le ricette di Pantagruel“.
