Cheesecake con cioccolato fondente, arancia e peperoncino
Vi presentiamo oggi una splendida ricetta pubblicata dalla nostra utente Denise Valletti
Grazie Denise e alla prossima
- 240 g di biscotti
- 100 g burro
- 250 g di mascarpone
- 500ml di panna fresca
- 250g Formaggio spalmalbile
- 100 di zucchero
- Succo di un’arancia
- Buccia tritata di due arance
- Mezzo peperoncino fresco tritato
- 250g di cioccolato fondente
- Burro: q.b.
Per prima cosa, montare il mascarpone con lo zucchero e il formaggio.
Aggiungere lo zucchero, la buccia di arancia e il peperoncino (tutto tritato finemente e il succo di un’arancia).
Realizzare un composto omogeneo e riporlo in frigo.
Continuare, realizzando la base del biscotto.
Mettere i biscotti nel mixer e triturarli finemente.
Subito dopo, unire il burro e mescolare bene.
Versare il composto in una tortiera con cerniera (da 30 cm.) foderata con carta da forno.
Riporre in frigo per un’ora.
Riprendere il composto di mascarpone dal frigo, montare la panna e aggiungercela.
Versarla sopra la base del biscotto e assemblare il tutto nella teglia a cerniera.
Rimettere in frigo per ulteriori due ore.
Decorare come da foto.
Denise Valletti
N.B. se siete interessati alle mie ricette, potete trovarle anche nel gruppo Facebook “Le ricette di Pantagruel“.
