Danubio farcito

Vi presentiamo oggi  una splendida ricetta pubblicata dalla nostra utente Dany Di Anto

Danubio farcito con pomodoro, mortadella e galbanino

 Grazie Dany e alla prossima

• 1 uovo
• 15 gr di lievito di birra
• 250 ml di latte 
• 20 gr di zucchero
• 10 gr di sale
• 50 gr di olio d’oliva
• 550 gr di farina ( metà 00 e metà Manitoba)
• 1 tuorlo più goccino di latte per spennellare
• Salumi e formaggi per farcire a piacere

Cominciare la preparazione, sciogliendo il lievito in poco latte e lo zucchero.

Impastare:

• farina
• olio
• uovo
• lievito sciolto
• latte rimasto
• sale(alla fine)

Ottenuto un impasto morbido, coprire e lasciare lievitare circa due ore.

Formare palline di 40 gr, stendere le palline in dischi , farcire e chiudere a palla.

Sistemare nella teglia foderata di carta forno e fare riposare 30 minuti.

Spennellare di tuorlo più latte ed infornare a 180 gradi per 35-40 minuti .

Dany Di Anto

N.B. se siete interessati alle mie ricette, potete trovarle anche nel gruppo Facebook “Le ricette di Pantagruel“.

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