Danubio farcito
Vi presentiamo oggi una splendida ricetta pubblicata dalla nostra utente Dany Di Anto
Danubio farcito con pomodoro, mortadella e galbanino
Grazie Dany e alla prossima
- 1 uovo
- 15 gr di lievito di birra
- 250 ml di latte
- 20 gr di zucchero
- 10 gr di sale
- 50 gr di olio d’oliva
- 550 gr di farina ( metà 00 e metà Manitoba)
- 1 tuorlo più goccino di latte per spennellare
- Salumi e formaggi per farcire a piacere
Cominciare la preparazione, sciogliendo il lievito in poco latte e lo zucchero.
Impastare:
- farina
- olio
- uovo
- lievito sciolto
- latte rimasto
- sale(alla fine)
Ottenuto un impasto morbido, coprire e lasciare lievitare circa due ore.
Formare palline di 40 gr, stendere le palline in dischi , farcire e chiudere a palla.
Sistemare nella teglia foderata di carta forno e fare riposare 30 minuti.
Spennellare di tuorlo più latte ed infornare a 180 gradi per 35-40 minuti .
Dany Di Anto
N.B. se siete interessati alle mie ricette, potete trovarle anche nel gruppo Facebook “Le ricette di Pantagruel“.
