Crostata salata alla curcuma con verdure

Vi presentiamo oggi  una splendida ricetta pubblicata dalla nostra utente Marzia Monosi.

Crostata salata alla curcuma con verdure saltate in padella

     Grazie Marzia e alla prossima

 

 

Per l’impasto

• 1 uovo
• 50 ml latte
• 50 ml olio di semi di girasole
• 90 gr di farina 00
• mezza bustina di lievito istantaneo per torte salate
• 30 gr di parmigiano grattugiato
• sale, pepe, curcuma, burro, aglio, prezzemolo: q.b.

Per le verdure

• Peperoni: q.b.
• Melanzane: q.b.
• Carote: q.b.
• Zucchine: q.b.
• Philadelphia: 250 gr

Dosi per: una persona

Per prima cosa, preparare l’impasto.

Amalgamare bene tutti gli ingredienti, cercando di ottenere una consistenza morbida.

Imburrare uno stampo e versare all’interno l’impasto, premurandosi di livellare bene (magari, con l’aiuto di un cucchiaio).

Infornare in forno statico preriscaldato a 180° per 20/25 minuti.

Terminato il tempo necessario, estrarre la crostata dal forno e laciarla raffreddare.

Nel frattempo, scaldare un giro un giro d’olio in padella e cuocervi le verdure (che avremo tagliato a strisce abbastanza sottili).

Non cuocere troppo le zucchine. Spegnere il fuoco quando saranno ancora abbastanza croccanti.

A fine cottura, aggiungere aglio e prezzemolo.

Quando la crostata si sarà ormai freddata, spalmare il philadelphia sul’intera superficie.

Guarnire con le verdure e…gustare.

Marzia Monosi

N.B. se siete interessati alle mie ricette, potete trovarle anche nel gruppo Facebook “Le ricette di Pantagruel“.

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