Tortino con cuore caldo fondente, bianco e amarena

Vi presentiamo oggi  una splendida ricetta realizzata dall’utente Rosalba Lo Feudo del nostro gruppo Facebook “Le ricette di Pantagruel” (clicca qui per accedere al gruppo).

Grazie Rosalba…alla prossima 🙂

 

 

• 150 g.di cioccolato fondente
• 100 g.di zucchero
• 150/g. Di burro
• 3 uova intere
• 40 g. Di farina
• 1 pizzico di sale
• Vanillina
• Zucchero a velo x superficie.

Versione cuore bianco: quadratini di cioccolato bianco
Versione cuore amarena: amarene sciroppate.

Tempo di realizzazione, 30 min( + congelamento e cottura)

Dosi per: 8 tortini

Sciogliere il cioccolato con il burro ( anche al microonde).

Aggiungere zucchero e mescolare bene.

Aggiungere una alla volta le uova e incorporare benissimo.

Aggiungere infine la farina, la vanillina e il pizzico di sale.

Imburrare e spolverizzare di cacao gli stampini e versare l ‘ impasto x 3/4.

A questo punto decidete se volete aggiungere cioccolato bianco o amarene che farete affondare al centro dell impasto.

Congelarli x almeno 90 minuti.

Poi cuocere a 180 gradi per circa 12/14 minuti (dipende dal forno).

P.S. fare la prova cottura con uno solo, spolverizzare infine con zucchero a velo.

Rosalba Lo Feudo