Torta delle rose

Vi presentiamo oggi  una splendida ricetta realizzata dall’utente Davide Gandini del nostro gruppo Facebook “Le ricette di Pantagruel” (clicca qui per accedere al gruppo).

Grazie Davide…alla prossima.

 

 

• 800 gr di farina
• 6 uova
• 100 gr di zucchero
• 100 gr di burro
• due bustine di vanillina
• 50gr di lievito sciolto in mezzo bicchiere di latte
• 1 cucchiaino di sale

Per la crema:

• 250 gr di burro
• 250 gr di zucchero
• mezza tazzina di limoncello

Impastare la farina con le uova il burro lo zucchero, aggiungere la vanillina il lievito sciolto e il sale.

Lavorare per almeno 4/5 min fino a ottenere un composto liscio, in caso aggiungere dell’altra farina.

Fare una palla, metterla in una ciotola, coprirla con un canovccio e lasciarla riposare per due orette circa.

Successivamente riprendere e rilavorare limpasto per qualche istante e stendere un rettangolo di circa 60 per 40 cm.

Stendere sopra la “crema” fatta con il burro (a temperatura ambiente) zucchero e limoncello, fino ai bordi.

Arrotolare dalla parte più lunga creando una specie di salsicciotto, infine tagliarlo in circa 12 pezzi e metterli in una teglia di alluminio precedentemente foderata con della carta da forno.

Lasciare riposare per altre 2 orette circa.

Passato il tempo necessario, infornare a 180° con forno già caldo per 35/40 min circa.

Davide Gandini