Sfogliatine ripiene di mele con cioccolato fondente, uvetta e mandorle

Vi presentiamo oggi  una splendida ricetta realizzata dall’utente Ignazia Dessi del nostro gruppo Facebook “Le ricette di Pantagruel” (clicca qui per accedere al gruppo).

Grazie Ignazia…alla prossima.

 

 

• 2 rotoli di pasta sfoglia (pronta)
• 2 mele (medie)
• 30g uvetta, ammollata e strizzata
• 50g cioccolato fondente tritato
• 30g di mandorle tritate

Dosi per: 18 sfogliatine

Per prima cosa tagliate le mele a pezzetti piccoli, spruzzate con il succo di limone e aromatizzate con due cucchiai di zucchero vanigliato.

Riunire tutti gli ingredienti dentro una ciotola.

Con un taglia biscotti ho ricavato dalla sfoglia dei cerchi in numero uguale.

Sulla metà dei cerchi ho messo un cucchiaino colmo di composto di mele.

Ho sovrapposto l’altro cerchio, ho sigillato i bordi con rebbi della forchetta, e infornato a 180º per 15 min.

Ho spolverizzato di zucchero a velo prima di servire 

Ignazia Dessi