Biscottini morbidi limone e arancio

Vi presentiamo oggi  una splendida ricetta realizzata dall’utente Ester Garavaglia  del nostro gruppo Facebook “Le ricette di Pantagruel” (clicca qui per accedere al gruppo).

Grazie Ester…e alla prossima.

• 120 gr di zucchero
• 100 gr di burro
• 1 uovo
• 25 ml di succo di limone
• 1 buccia di limone
• 270 gr di farina
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• zucchero granulato
• zucchero a velo

Dosi per: 25 biscotti

Montare lo zucchero con il burro fino a formare una crema.Aggiungere l’uovo, poi una volta amalgamato aggiungere buccia grattugiata di limone e succo.

Infine aggiungere lievito e farina ed impastare fino ad ottenere un panetto morbido.

Far riposare l’impasto in frigo per 1 ora.

Riprendere, formare delle palline grandi quanto una noce poi rotolarle nello zucchero e nello zucchero a velo.

Mettete su una teglia da forno e infornate a 180°.

Cuocere per 10 minuti.

Ester Garavaglia 

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