Torta di mele al mascarpone

La torta di mele è un dolce della tradizione casalinga italiana. Golosissimo, preparato con tante mele, è ideale per la  la merenda o per la  colazione. In questa preparazione, è stata arricchita con del sofficissimo mascarpone.

Vi presentiamo oggi  una splendida ricetta realizzata dall’utente Nunzia Gentile  del nostro gruppo Facebook “Le ricette di Pantagruel” (clicca qui per accedere al gruppo).

Grazie Nunzia…e alla prossima.

 

 

• 4 uova
• 200g di zucchero
• 250g di mascarpone
• 200g di farina
• una bustina di lievito per dolci
• mezzo cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 4 mele
• zucchero a velo

Dosi per: 25 biscotti

Per prima cosa tagliere a piccole tocchetti due mele e fare a fettine le rimanenti due.

Lavorare le uova con lo zucchero e aggiungere il mascarpone con il lievito.

Inserire ora le due mele tagliete a tocchetti nell’impasto.

Preriscaldare il forno a 180°.

Disporre l’impasto in una teglia da 24 cm e guarnire con le mele tagliate a fettine.

Cospargere con zucchero e cuocere per circa 45 minuti a forno statico.

Terminata la cottura, estrarre dal forno e spolverizzare con zucchero a velo e cannella.

Nunzia Gentile