Crostata salata di zucchine, con gorgonzola e pecorino

La torta salata di zucchine è un fantastico piatto unico! Ideale per un picnic e fantastica come antipasto o secondo piatto in casa.

Vi presentiamo, quindi,  questa splendida preparazione realizzata dall’utente Ester Garavaglia del nostro gruppo Facebook “Le ricette di Pantagruel” (clicca qui per accedere al gruppo).

Grazie Ester…e alla prossima.

 

 

Per prima cosa, fare la frolla salata.

N.B. cliccare qui per la ricetta base della pasta frolla 🙂

Dopo aver formato la nostra “palla”, riporla in frigo per 30 minuti.

Nel frattempo, scaldare un giro d’olio in padella e dopo aver stufato leggermente la cipolla, inserire le zucchine a rondelle.

Continuare la cottura, spegnendo il fuoco prima che le zucchine siano completamente cotte.

Estrarre le zucchine dalla padella e farle raffreddare leggermente.

Quando saranno tiepide, stendere la frolla.

Unire alle zucchine un uovo, il sale, il pepe e il pecorino.

Aggiungere anche il gorgonzola e stendere il tutto sulla frolla stesa.

Infornare a 180° per 35 minuti.

Ester Garavaglia