Sbrisolona con crema pasticcera e pere
Sbrisolona con crema pasticcera e pere, con sopresa.
Una fantastica sbrisolona con effetto sorpresa. Infatti quando si va a tagliare la fetta la crema pasticcera uscirà facendo effetto zabaione!!
Ne è stata fatta una grande ma per aumentare l’effetto, fatene molte mono porzione: sarà un successo con gli ospiti!
Vi presentiamo, quindi, questa splendida preparazione realizzata dall’utente Gianni Barone del nostro gruppo Facebook “Le ricette di Pantagruel” (clicca qui per accedere al gruppo).
Grazie Gianni…e alla prossima.
- 2200 g farina 00
- 100 g farina di nocciole
- 80 g di zucchero
- 50 g fecola di patate
- 100 g di burro
- 1 uovo e 1 tuorlo
- 16 g di lievito
- 2 pere williams
- 100 g di nocciole tritate
- 500 g di crema pasticcera
Impastate il burro con lo zucchero e le farine e il lievito.
Unite l’uovo prendete quindi 3 quarti di impasto e disponetelo in una teglia da 22 cm.
Quindi disponete all’Inteno uno strato di crema pasticcera, le pere tagliate a fette poi ancora uno strato di crema.
Prendete adesso il rimanente impasto edaggiungete la fecola e le nocciole tritate.
Miscelate velocemente e disponete sopra la torta.
Cuocete a 180 gradi per circa 50 minuti.
Gianni Barone
