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Bruschette di melanzane con salsiccia e stracchino

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Un delizioso e facilissimo antipasto, ricco di gusto e sapori genuini: Bruschette di melanzane con salsiccia e stracchino

Vi presentiamo  questa splendida preparazione realizzata dall’utente Claudio Benetti del nostro gruppo Facebook “Le ricette di Pantagruel” (clicca qui per accedere al gruppo).

Grazie Claudio…e alla prossima.

 

 

  • Una melanzana
  • Una salsiccia
  • Stracchino: q.b.
  • Sale, pepe, olio evo

Per prima cosa, pre riscaldate il forno a 180°.

Nel frattempo, lavate esternamente la melanzana e tagliatela a fette dello spessore di un centimetro.

Stendete della carta forno su una teglia e adagiatevi le fettine.

Infornate per circa 15/20 minuti.

Mentre le melanzante cuociono, riducete una salsiccia in briciole grossolane.

Estraete le melanzane dal forno e guarnitele esternamente (sul lato in alto) con la salsiccia e lo stracchino.

Salate, pepate e passate sorpa ognuno un leggero giro d’olio evo.

Infornate per altri dieci minuti.

Togliete le malanzane dal forno, lasciatele freddare per una manciata di secondi e….gustate 🙂

 

Claudio Benetti