Sformatini di carne in crosta di patate con cuore di formaggio e pomodoro
Un ottimo antipasto o uno sfizioso secondo: Sformatini di carne in crosta di patate con cuore di formaggio e pomodoro
Vi presentiamo questa splendida preparazione realizzata dall’utente Fiorenza Vigotti del nostro gruppo Facebook “Le ricette di Pantagruel” (clicca qui per accedere al gruppo).
Grazie Fiorenza…e alla prossima.
- 4 etti di macinato di maiale
- un uovo
- aglio in polvere: q.b.
- Sale, pepe bianco, burro, olio evo
- Asiago: q.b.
- Concentrato di pomodoro: un cucchiaino
- Paprika affumicata: q.b.
- Una patata
Dosi per: 6 pezzi (con stampini piccoli)
Per prima cosa, prendere una buole e formare un composto omogeneo con i seguenti ingredienti:
- Carne macinata
- uovo
- aglio in polvere
- pepe bianco
- sale
Imburrare leggermente gli stampini e mettere la carne alla base.
Aggiungere sopra l’asiago tagliato a pezzettini e il concentrato di pomodoro.
Coprire lo strato di formaggio con altra carne e schiacciare con cura.
Tagliare finemente la patata, mettendo 2 fette come ultimo strato di ogni sformatino.
Aggiungere sopra un giro d’olio e di paprika affumicata.
Iserire in forno preriscaldato a 200 gradi ( ventilato) per 20/25 minuti.
Sfornare, far stiepidire e gustare
Fiorenza Vigotti
