Torta Nua al cioccolato
Oggi vi proponiamo una golosissima Torta Nua: un dolce delizioso, soffice e goloso
Ringraziamo quindi, la nostra utente Luciana Mango del gruppo Facebook “Le ricette di Pantagruel” (clicca qui per accedere al gruppo).
Grazie Luciana…e alla prossima.
Per la crema:
- 100g di zucchero
- 1 uovo
- 30 g di cacao amaro
- 2 cucchiai di amido di mais
- 500 ml di latte
Per l’impasto:
- 4 uova
- 200 g di zucchero
- 130 ml di olio di semi
- 100 ml di latte
- 300 g di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Iniziamo preparando la crema.
In una pentola ho mescolato prima cacao amido e zucchero, poi ho aggiunto l’uovo iniziando a mescolare e il latte ( quest’operazione tutto a freddo).
Successivamente, ho messo sul fornello ed ho mescolato fino a far addensare il tutto.
Ho messo a raffreddare.
Si continua con l’impasto.
Ho montato le uova con lo zucchero e ho aggiunto l’olio.
Ho aggiunto anche il latte e ho mescolato per bene. Poi a mano a mano ho aggiunto la farina, il sale, la vanillina e il lievito.
Per finire, la cottura.
Ho mescolato il tutto l’ho sistemato in una teglia imburrata e infarinata.
Sopra l’impasto ho messo la crema a cucchiaiate.
Ho infornato a 180 gradi (forno statico) per 30-35 minuti.
A cottura ultimata, togliere dalla teglia (raffreddata) e spolverare dello zucchero a velo sopra.
Buona colazione!
Luciana Mango
