Torta cioccolato, cocco e melograno
Oggi vi proponiamo un fantastico dolce per stupire occhi e palato: Torta cioccolato, cocco e melograno
Ringraziamo quindi, la nostra utente Patrizia Rignanese del gruppo Facebook “Le ricette di Pantagruel” (clicca qui per accedere al gruppo).
Grazie Massimo …e alla prossima.
- 150 gr di GranBlocco 30% Perugina
- 75 gr di GranBlocco 50% Perugina
- 3 uova
- 150 gr di farina
- 150 gr di zucchero di canna
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 gr di burro
- 1 melograno
- 50+50 ml di latte
- cocco rapè per decorare la ganache centrale
In una ciotola, versate le uova, la farina e il lievito: lavorate gli ingredienti mescolanto delicatamente e incorporateli.
A questo punto versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocete a 170°C per 35 minuti.
Ora potete sciogliere il restante GranBlocco 30% Perugina® con 1/2 litro di latte: una volta pronto, lasciate raffreddare e tenete da parte. Ripetete l’operazione con il GranBlocco 50%.
Una volta pronto, sfornate il dolce e posizionatelo sulla griglia.
Lasciate raffreddare e poi colate sopra la crema di GranBlocco 50% e lisciate la superficie con l’aiuto di una spatola o di un coltello.
Guarnite i bordi con il melograno sgranato: disponete al centro una ciotolina di plastica rovesciata e fate cadere il melograno sulla parte scoperta, poi levate la ciotola.
Nello spazio prima occupato dalla ciotola colate la crema di GranBlocco 30% e fate un giro con un cucchiaio per ottenere un bell’effetto a spirale.
Tenete in frigorifero sino al momento di servire: la Torta bigusto cocco e melograno vi farà fare una gran bella figura!
