Fiori di zucca ripieni
Oggi vi proponiamo una gustosissima ricetta dei fiori di zucca ripieni. Veloci e facili da preparare, fanno innamorare da sempre grandi e piccini.
Ringraziamo quindi, la nostra utente Anna Spiridone del gruppo Facebook “Le ricette di Pantagruel” (clicca qui per accedere al gruppo).
Grazie Anna …e alla prossima.
Per la farcia:
- 20 fiori di zucca
- 100gr ricotta
- 50gr salame a pezzetti
- 50gr formaggio dolce
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 20 gr parmigiano
Per la pastella:
- 300ml acqua
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 20gr parmigiano
- Circa 150gr farina.
Per la frittura: olio di semi
Dosi per: venti pezzi
Per prima cosa munitevi di una ciotola e inserite:
- ricotta
- sale
- pepe
- parmigiano
- salame
- formaggio
Amalgamate con cura fino a creare un composto omogeneo.
Dopo di che, lavare i fiori di zucca e pulirli, facendo attenzione a non romperli.
Farcire i fiori con il composto e chiuderli con le mani, arrotolandoli leggermente.
Portare a temperatura l’olio di semi in padella.
Mentre l’olio è in padella, preparare la pastella, inserendo tutti gli ingredienti necessari in una ciotola e amalgamando con cura anch’essi.
Immergere i fiori di zucca nella pastella e friggerli finchè non saranno dorati da entrambi i lati.
