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Biscottini ragno

Oggi vi proponiamo dei biscotti perfetti da presentare per Halloween. Non sono belli, ma sono simpatici super buoni. Ecco a voi i biscotti ragno

Ringraziamo quindi, la nostra utente Vito Caterina Di Girolamo del  gruppo Facebook “Le ricette di Pantagruel” (clicca qui per accedere al gruppo).

Grazie Vito Caterina …e alla prossima.

 

 

  • 300g. di farina “00”
  • 100g. di nocciole tritate fini
  • 120g. di zucchero a velo
  • 1 uovo intero + 1 tuorlo
  • 1 pizzico di sale
  • 130g. di burro morbido
  • 1 bustina di vanillina

Per decorare:

  • Cioccolato fondente fuso q. b.
  • Occhietti di zucchero
  • Cioccolatini palline o ovetto q. b.

Dosi per: 35 biscotti

In una ciotola versate:

  • la farina
  • le nocciole tritate fini
  • zucchero a velo
  • vanillina

Mescolate e  aggiungete:

  • un pizzico di sale
  • burro a pezzi
  • un uovo intero e un tuorlo

Lavorate l’impasto, coprite con pellicola trasparente e fare riposare in frigo per un’ora ( se volete potete anche usare una frolla normale).

Staccate dei pezzi di impasto di circa 21 grammi e formate delle palline che andrete a sistemare su una teglia rivestita con dalla carta forno.

Aiutandovi con il manico di un cucchiaio di legno formate un foro al centro ( abbastanza grande da contenere un cioccolatino).

Poi infornate i biscotti in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 o 20 minuti, devono essere dorati non di più altrimenti diventano duri, sfornateli e lasciateli raffreddare.

Quando si saranno raffreddati mettete in ogni foro un po’ di cioccolato fondente fuso ed appoggiatevi un cioccolatino pallina o ovetto.

Mettete il resto del cioccolato fuso in un piccolo cono di carta forno e realizzate le zampette ai ragni.

Ora il resto dei piccolissimi occhietti con una puntina di cioccolato fuso in modo che si attacchino.

Vito Caterina Di Girolamo