Straccetti di pollo al prosecco

Vi proponiamo un secondo piatto facile e veloce, ma dal gusto sorprendente: Straccetti di pollo al prosecco

Ringraziamo quindi, il  nostro utente Luca Tortuga Fregnan del  gruppo Facebook “Le ricette di Pantagruel” (clicca qui per accedere al gruppo).

Grazie Luca…e alla prossima.

• 500 gr di petti di pollo
• Un bicchiere (da cucina) di prosecco
• Farina: q.b.
• Burro: una noce
• Sale, pepe, olio evo

Per prima cosa tagliare il petto di pollo a pezzettini e farne degli straccetti.

Massaggiare gli straccetti con un giro d’olio evo.

Versare la farina in un piatto e passarvi gli straccetti.

Passare gli straccetti in un altro piatto, eliminando la farina in eccesso.

Scaldare a fuoco basso il burro in una padella antiaderente.

A questo punto, rsolare gli straccetti per cinque minuti.

Versare il prosecco nella padella, sfumare e far evaporare completamente la parte alcolica.

Aggiustare di sale e cuocere fino al termine della cottura.

Aggiungere una macinata di pepe e…

…buon appetito!

Luca Tortuga Fregnan