Cornetti Pan di Stelle.

Siete golosi e spesso andate a fare colazione al bar? Beh, abbiamo la soluzione per voi: Cornetti Pan di Stelle.

Ringraziamo quindi, la  nostra utente Anna Spiridone del  gruppo Facebook “Le ricette di Pantagruel” (clicca qui per accedere al gruppo).

Grazie Anna…e alla prossima.

• 500gr farina Manitoba,
• 120gr zucchero,
• 50gr burro,
• 1 uovo,
• 250ml latte,
• 1 cucchiaino di sale,
• 1 bustina di vanillina,
• 10gr lievito di birra

Per la pasta al cacao:

• 40gr cacao amaro,
• latte q.b.

Per la farcitura e finitura:

• Crema Pan di stelle q.b.
• stelline di zucchero,
• Burro fuso q.b.
• latte q.b.

Dosi per: 15 cornetti

Per prima cosa sciogliere il lievito in una ciotola  con il latte tiepido, aggiungere lo zucchero, l’uovo, vanillina e metà della farina ed iniziate ad impastare.

Inserite il sale ed un po’ alla volta la restante farina, infine il burro,impastate fino a quando il burro non si sarà assorbito.

Dividete l’impasto in due parti uguali di cui in uno aggiungerete il cacao sciolto in un po’ di latte, coprite i due impasti con pellicola e far lievitare fino al raddoppio.

Trascorso il tempo prendete l’impasto al cacao e stendete ha forma di cerchio, spennellate sopra il burro fuso.

Da parte stendete l’impasto bianco sempre a forma di cerchio ed adagiate sopra a quello al cacao e tagliate a forma di triangoli.

Mettete al centro la crema Pan di stelle, arrotolate e mettete su carta da forno a lievitare.

Anna Spiridone

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