Panna da cucina fatta in casa: come fare
Quante volte è capitato di dover preparare un piatto con la panna fresca e accorgersi di averla terminata? Beh, questa volta vediamo come prepararla in casa in pochi minuti. Ecco a voi come fare in casa una panna da cucina artigianale.
E’ veramente semplicissima da preparare: ci vorranno davvero pochi istanti, l’importante è solo fare attenzione alle dosi 🙂
- Una parte di latte fresco (meglio scremato)
- Due parti di olio di semi leggero (lino/girasole)
- Un pizzico di sale
Esempio: 100 ml di latte per 200 ml d’olio
Versare il latte nel bicchiere del minipimer e aggiungere un pizzichino di sale.
Iniziare a frullare per 15 secondi e cominciate a incorporare l’olio, versandolo lentamente a filo.
Continuare con il frullatore a immersione (facendo su e giù nel bicchiere) finché la panna avrà raggiunto la giusta densità.
P. S. fate attenzione con l’olio: potrebbe accadere che la panna monti ancor prima di averlo versato tutto. In tal caso, non aggiungerne in eccesso.
Far riposare la nostra panna in frigo.
Andrea Pantagruel
