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Nutella biscuits fatti in casa

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Mai più al supermercato, oggi vi proponiamo la nostra ricetta dei famosissimi e golosissimi Nutella biscuits.

Ringraziamo quindi, la nostra utente Manuela Piccioni del gruppo Facebook “Le ricette di Pantagruel” (clicca qui per accedere al gruppo).

Grazie Manuela…e alla prossima.

  • 90 gr di zucchero
  • 150 gr di burro
  • mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia
  • un pizzico di sale
  • 1 uovo
  • 30 gr di nocciole tritate finemente al mixer
  • 250 gr di farina 00
  • una punta di lievito per dolci
  • Nutella: q.b.

Iniziate a tritare le nocciole: io ho preso la granella di nocciole e le ho tritate con il mixer in più volte in modo da non surriscaldare le lame del mixer.

Poi mettere in una ciotola lo zucchero ,il burro, la vaniglia, il sale, l uovo e iniziare ad impastare o a mano.

Potete anche usare la planetaria con gancio a foglia: mettere la granella di nocciole tritata, il lievito e la farina.

Impastare bene, formare il panetto avvolgerlo con pellicola e far riposare in frigo per 1 ora.

Ora stendere tre quarti di panetto con altezza di 5 mm e tagliare con un bicchiere dal diametro di 6.5 cm.

A questo punto, mettere i dischi o nei pirottini per muffin o quelli di alluminio. Bucherellare con la forchetta e metterli in frigo per 15 minuti (ne vengono circa 20/22).

Nel frattempo preparate la parte del tappo.

Standete la frolla rimasta e tagliate con un bicchiere dal diametro di 4.5 cm.

Fare dei piccoli tagli con la punta di un coltello intorno al dischetto e al centro fare un cuore (io mi sono divertita a fare anche la” n”) e mettete in frigo per 15 minuti.

Ora, prima di infornare la base dei biscotti, mettere dei pirottini di carta con sopra  il sale grosso o, dei legumi secchi, in modo da creare un po di peso.

Infornare a 180 gradi per circa 20/25 minuti ed estrarli appena vedete che prendono colore.

Cuocere anche i tappi e lasciare intiepidire il tutto.

Scaldare la Nutella a bagnomaria , versare un cucchiaino di nutella sopra ogni base, mettere il tappo sopra e fare una leggera pressione.

Ora sarete pronti per gustare i vostri deliziosi Nutella biscuits.

Manuela Piccioni